Peixe Assado

Ingredientes:
1 kg de Filé de Peixe (Merluza ou Pescada Branca) temperado de sua preferencia.
2 Batatas médias em rodelas
1 cx de Creme de Leite
Queijo Ralado a Gosto
Azeitona a Gosto
1 Tomate picado
1/2 Cebola em Rodelas
Azeite a gosto

Modo de Preparo:
Tempere o peixe com tempero de sua preferencia (sal,pimenta,limão,azeite,cebolinha,salsinha), coloque na geladeira por 20 minutos. Amasse o peixe com as mãos para ficar com a aparência de desfiado, reserve.
Em uma forma coloque azeite e as batatas cruas em rodelas forrando o fundo da forma, acrescente o peixe, depois a cebola, o tomate e as azeitonas. Cubra com o creme de leite e coloque queijo ralado e azeite a gosto para que fique gratinado. Cubra com papel alumínio e coloque no forno com temperatura máximo por 30 minutos. Retire o papel alumínio e deixe dourar +- 15 minutos em 180º.

Rende: 4 porções